Pastelão de carne

Modo de preparo

1. Massa:
2. Em um recipiente colocar a farinha de trigo (reservar um pouco) o fermento, a manteiga e
3. os ovos levemente batidos. Mexer com as mãos, se precisar acrescentar a farinha
4. reservada. Sobre superfície lisa e enfarinhada, abrir porções da massa e modelar com
5. cortador redondo. Utilizar o recheio. Fechar unindo as bordas. A seguir, pressionar como
6. auxílio de um garfo. Colocar em assadeira untada e polvilhada. Pincelar com a gema de
7. ovo. Levar ao forno preaquecido a 180° graus por 20 minutos.
8. Recheio:
9. Aquecer o azeite em uma frigideira e fritar a carne moída. Juntar a cebola, o tomate,
10. sal, orégano (opcional), pimenta e azeitonas. Cozinhar até murcharem. Desligar e
11. adicionar a salsinha e a cebolinha. Reservar.