Pastelão de Frango Cremoso com Requeijão: Receita Fácil
"Prepare um delicioso Pastelão de Frango Cremoso com Requeijão! Uma receita fácil e perfeita para qualquer ocasião. Surpreenda a família com esse sabor irresistível."
🛒 Ingredientes
Massa
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de margarina (ou manteiga)
- 1 copo americano de leite (aproximadamente 190ml)
- 2 gemas
Recheio
- 1 xícara (chá) de requeijão cremoso
- 1/2 lata de molho de tomate temperado
- 1/2 quilo de peito de frango cozido e desfiado
- 1/2 lata de milho verde escorrido
- Temperos a gosto (sal, pimenta-do-reino, orégano, salsinha)
- 1 cebola média picada
- 2 colheres (sopa) de óleo ou azeite (para refogar)
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo (opcional, para engrossar)
Para Pincelar
- 1 gema
🔥 Modo de Preparo
Preparo da Massa:
1. Em uma vasilha grande, adicione a farinha de trigo, as gemas, a margarina (ou manteiga), o fermento em pó e o leite.
2. Misture bem com as mãos até que todos os ingredientes estejam incorporados e a massa comece a se formar.
3. Transfira a massa para uma superfície levemente enfarinhada e sove por aproximadamente 5 a 7 minutos, até que fique lisa, homogênea e não grude nas mãos.
4. Cubra a massa com um pano de prato limpo e deixe descansar em temperatura ambiente por 30 minutos.
5. Após o descanso, abra a massa com um rolo em uma superfície enfarinhada até atingir uma espessura de aproximadamente 0,5 cm.
6. Com um cortador redondo (ou a boca de uma xícara grande), corte discos de massa. Reserve.
Preparo do Recheio:
1. Em uma panela, aqueça 2 colheres de sopa de óleo ou azeite em fogo médio.
2. Adicione a cebola picada e refogue até ficar transparente e macia.
3. Acrescente o molho de tomate temperado, os temperos a gosto (sal, pimenta, orégano, etc.) e o peito de frango cozido e desfiado.
4. Misture bem e deixe ferver por alguns minutos para que os sabores se incorporem.
5. Junte o milho verde escorrido e misture novamente.
6. Por último, adicione o requeijão cremoso e, se desejar, salsinha picada. Mexa até o requeijão derreter e o recheio ficar cremoso. Se o recheio estiver muito líquido, adicione 1 colher de sopa de farinha de trigo e mexa até engrossar. Reserve e deixe esfriar um pouco.
Montagem e Finalização:
1. Preencha cada disco de massa com uma porção generosa do recheio de frango já frio.
2. Dobre a massa ao meio, formando um pastelão, e una bem as bordas, pressionando com os dedos ou com um garfo para selar e evitar que o recheio vaze.
3. Disponha os pastelões em uma forma untada ou forrada com papel manteiga, deixando um pequeno espaço entre eles.
4. Em uma tigela pequena, bata a gema restante e pincele a superfície de cada pastelão para que fiquem dourados e brilhantes.
5. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos, ou até que os pastelões estejam bem dourados e a massa cozida.
6. Retire do forno e sirva quente.
