Pastelão de Frango Cremoso com Requeijão: Receita Fácil

Modo de preparo

1. Preparo da Massa:
2. Em uma vasilha grande, adicione a farinha de trigo, as gemas, a margarina (ou manteiga), o fermento em pó e o leite.
3. Misture bem com as mãos até que todos os ingredientes estejam incorporados e a massa comece a se formar.
4. Transfira a massa para uma superfície levemente enfarinhada e sove por aproximadamente 5 a 7 minutos, até que fique lisa, homogênea e não grude nas mãos.
5. Cubra a massa com um pano de prato limpo e deixe descansar em temperatura ambiente por 30 minutos.
6. Após o descanso, abra a massa com um rolo em uma superfície enfarinhada até atingir uma espessura de aproximadamente 0,5 cm.
7. Com um cortador redondo (ou a boca de uma xícara grande), corte discos de massa. Reserve.
8. Preparo do Recheio:
9. Em uma panela, aqueça 2 colheres de sopa de óleo ou azeite em fogo médio.
10. Adicione a cebola picada e refogue até ficar transparente e macia.
11. Acrescente o molho de tomate temperado, os temperos a gosto (sal, pimenta, orégano, etc.) e o peito de frango cozido e desfiado.
12. Misture bem e deixe ferver por alguns minutos para que os sabores se incorporem.
13. Junte o milho verde escorrido e misture novamente.
14. Por último, adicione o requeijão cremoso e, se desejar, salsinha picada. Mexa até o requeijão derreter e o recheio ficar cremoso. Se o recheio estiver muito líquido, adicione 1 colher de sopa de farinha de trigo e mexa até engrossar. Reserve e deixe esfriar um pouco.
15. Montagem e Finalização:
16. Preencha cada disco de massa com uma porção generosa do recheio de frango já frio.
17. Dobre a massa ao meio, formando um pastelão, e una bem as bordas, pressionando com os dedos ou com um garfo para selar e evitar que o recheio vaze.
18. Disponha os pastelões em uma forma untada ou forrada com papel manteiga, deixando um pequeno espaço entre eles.
19. Em uma tigela pequena, bata a gema restante e pincele a superfície de cada pastelão para que fiquem dourados e brilhantes.
20. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos, ou até que os pastelões estejam bem dourados e a massa cozida.
21. Retire do forno e sirva quente.