Pataniscas de bacalhau simples
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Roberto Martins
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🛒 Ingredientes
- Para 4 pessoas
- Tempo de preparo: 50 minutos
- Fácil
- 3 e 1/4 xícara chá de farinha de trigo
- 1 colher sopa de salsa picada
- 400 gramas de bacalhau demolhado
- 1 tablete de fermento para pão
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- Azeite para fritar
- 1 cebola ralada
🔥 Modo de Preparo
Aferventar o bacalhau. Escorrer, reservando uma parte da água. Remover a pele e as
espinhas. Separar o peixe em lascas e reservar. Diluir o fermento em 2 xícaras chá da
água reservada. Juntar a farinha e misturar bem. Se necessário, colocar mais água até
formar uma massa homogênea. Acrescentar o bacalhau, a salsa e a cebola. Misturar bem e
temperar com sal e pimenta. Misturar novamente, cobrir e deixar descansar por 30 minutos.
Numa frigideira antiaderente, aquecer o azeite. Fritar colheradas da massa. Quando dourar,
retirar do fogo e deixar escorrer sobre papel-toalha.
