Receita do caderno
Pataniscas de bacalhau simples
Ingredientes: Para 4 pessoas Tempo de preparo: 50 minutos Fácil 3 e 1/4 xícara chá de farinha de trigo 1 colher sopa de salsa picada 400 gramas de bacalhau...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Aferventar o bacalhau. Escorrer, reservando uma parte da água. Remover a pele e as
- espinhas. Separar o peixe em lascas e reservar. Diluir o fermento em 2 xícaras chá da
- água reservada. Juntar a farinha e misturar bem. Se necessário, colocar mais água até
- formar uma massa homogênea. Acrescentar o bacalhau, a salsa e a cebola. Misturar bem e
- temperar com sal e pimenta. Misturar novamente, cobrir e deixar descansar por 30 minutos.
- Numa frigideira antiaderente, aquecer o azeite. Fritar colheradas da massa. Quando dourar,
- retirar do fogo e deixar escorrer sobre papel-toalha.
