Patê de Berinjela e sementes
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Eduardo Castro
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🛒 Ingredientes
- 1 colher sopa de gergelim integral branco
- 1 colher sopa de semente de linhaça
- 1 xícara chá de trigo para kibe
- 1/2 xícara chá de azeite
- 500 gramas de berinjela em pedaços com casca
- Sal moído iodado marinho á gosto
- 4 dentes de alho espremidos
- 600 ml de água
🔥 Modo de Preparo
Deixar o trigo de molho em uma vasilha com 400 ml de água. Levar ao fogo em uma panela
berinjela, azeite, alho e água, deixando secar até que as berinjelas fiquem bem macias.
Retirar do fogo e passar pelo processador até obter uma pasta lisa. Desprezar a água do
molho do trigo e colocar no fogo com mais 200 ml de água, acrescentar sal, gergelim,
semente de linhaça e deixar no fogo até a água secar. Levar à geladeira para resfriar.
Misturar as preparações e servir com pão integral ou torradas.
