Pate de fígado

Detalhes de tempo e porções não informados.

👨‍🍳 Enviado por Cristiane Farias

Dissolver as folhas de gelatina na água fervendo. Colocar uma pitada de sal. Deixar

esfriar um pouco. À parte, esmagar o patê com um garfo, acrescentando, aos poucos, creme

de leite. Juntar a gelatina. Misturar bem e colocar em uma forma untada com óleo. Levar

à geladeira por 24 horas. Desenformar e servir com bolhachinha salgadas junto com os

aperitivos de um jantar fino. Se quiser, pode colocar em forminhas individuais (de

empadinhas), desenformar sobre folhas de alface e rodear uma maionese de legumes. Se

preferir fazer com fígado fresco, proceda da seguinte maneira: Colocar 2 colheres (sopa)

de manteiga ou margarina, 1 colher sopa de cebola ralada; colocar 250 gramas de fígado

de galinha; acrescentar sal e deixar cozinhar em fogo brando. cozidos os fígados, passar

pela máquina de moer. Esta receita, também, pode ser feita com patê de presunto em lata

ou 250 gramas de presunto cozido.

Pate de fígado