Receita do caderno
Pate de fígado
Ingredientes: 1/2 quilo de fígado 1 xícara chá de leite não muito cheia 1/2 xícara chá de óleo 1 colher sopa de manteiga 100 gramas de presunto gordo 1 cebola...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Cozinhar o fígado, cortado em pedaços, com sal, alho, cheiro verde e louro. Depois de
- cozido passar pela parte mais fina da máquina de moer. Em seguida, colocar o presunto e
- tornar a passar pela máquina. Acrescentar a cebola em pedaços e, pela segunda vez passar
- pela máquina. Adicionar o leite, as gorduras e o ovo. Bater bem e levar ao forno para
- assar em banho-maria, em forma untada com óleo.
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