Patê de grão-de-bico
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Eduardo Castro
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🛒 Ingredientes
- 3 colher sopa de tahine ou pasta de gergelim
- 2 colher sopa de azeite de oliva
- 300 gramas de grão-de-bico
- 2 dentes de alho picados
- 1 pitada de sal marinho
🔥 Modo de Preparo
Deixar o grão-de-bico de molho na véspera. Escorrer a água, retirar as cascas, cobrir
com um pano e passar o rolo por cima para amassar. Cozinhar com água e sal até que fique
no ponto. Esfriar e colocar no liqüidificador juntamente com o tahine ou pasta de
gergelim e o azeite, batendo bastante. Se a massa ficar muito espessa, acrescentar um
pouco de água e bater novamente. Tirar do liqüidificador, juntar o alho picado, um pouco
de sal e misturar num utensílio de vidro. Guardar na geladeira por até uma semana.
