Patê de picadinho

Modo de preparo

1. Coloque o pãozinho no leite para amolecer. Tempere a carne com o sal e a pimenta do reino. Junte a cebola ralada, o presunto, o toicinho e o pãozinho bem espremido. Acrescente o queijo ralado, os ovos, misture bastante e forme uma almôndega grande. Unte um prato refratário com o óleo, coloque o almondegão no centro, cubra a superfície com as tirinhas de bacon e regue-o todo com a manteiga derretida. Leve ao forno quente para assar, até que fique inteiramente dourado-escuro. Enquanto isso, cozinhe as cenouras, descascadas, em pouca água e sal, escorra e corte em rodelas. Na hora de servir, passe as cenouras na manteiga, contorne o almondegão e polvilhe com salsa picadinha.
2. Rendimento: 6 a 8 porções