Receita do caderno
Patê de ricota
Ingredientes: 1 gelatina sem sabor hidratada em 1/4 de xicara de água 4 colher sopa de azeite de oliva 1 ricota (entre 500 e 600 gramas) 1 copo (alto) de leite...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Picar a ricota, colocar no liqüidificador, juntar o leite, a gelatina e bater até
- homogeneizar. Acrescentar o azeite e o sal. Este é o patê básico. Os temperos dos
- sabores escolhidos devem ser colocados fora do liqüidificador, para que tenha noção das
- quantidades e para que não ficar tudo moído.
- Sugestões de sabores:
- orégano
- ervas: salsa, segurelha, orégano, a gosto
- cebola: 2 colheres (de sopa) sopa de cebola em pó
- atum: 1 colher sopa de cebola e uma lata de atum
- queijo ralado: sopa de cebola e parmesão a gosto
- azeitonas pretas: colocar azeitonas a gosto, aos poucos para não ficar muito forte
- roquefort com ervas aromáticas
