Pato à chinesa
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Natália Barros
Avalie
4.7
/ 5
285 votos
🛒 Ingredientes
- 2 colher sopa de salsão (aipo) picado
- 2 colher sopa de cebola picada
- 1 colher chá de amido de milho
- 1 e 1/2 colher chá de açúcar
- 2 colher sopa de vinagre
- 1/2 colher chá de canela
- 2 colher sopa de mel
- 1/2 xícara de molho de soja
- 2 xícara de água
- 1 pato de 2 quilos mais ou menos
- sal
🔥 Modo de Preparo
Aquecer o forno. Esfregar o pato levemente por dentro com sal. Misturar a cebola, o
salsão, o açúcar, a canela e o molho de soja, assim como 1 xícara de água. Levar ao
fogo e deixar chegar ao ponto de fervura. Amarrar bem o pescoço do pato. Despejar o molho
quente no pato. Costurar bem o pato. Esfregar por fora com sal. Levar ao forno numa
assadeira untada e assar por uns 20 minutos. Aquecer a água restante com o mel, o
vinagre, 1 colher chá de molho de soja e 1 colher sopa de sal. Pincelar esta mistura
sobre o pato. Continuar assando, besuntando com o molho. Quando o pato estiver pronto,
retirar do forno. Escorrer o molho para uma panela e engrossar com o amido de milho
diluído em 2 colheres chá de água. Sirva em separado.
