Receita do caderno
Pato à chinesa
Ingredientes: 2 colher sopa de salsão (aipo) picado 2 colher sopa de cebola picada 1 colher chá de amido de milho 1 e 1/2 colher chá de açúcar 2 colher sopa de...
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RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Aquecer o forno. Esfregar o pato levemente por dentro com sal. Misturar a cebola, o
- salsão, o açúcar, a canela e o molho de soja, assim como 1 xícara de água. Levar ao
- fogo e deixar chegar ao ponto de fervura. Amarrar bem o pescoço do pato. Despejar o molho
- quente no pato. Costurar bem o pato. Esfregar por fora com sal. Levar ao forno numa
- assadeira untada e assar por uns 20 minutos. Aquecer a água restante com o mel, o
- vinagre, 1 colher chá de molho de soja e 1 colher sopa de sal. Pincelar esta mistura
- sobre o pato. Continuar assando, besuntando com o molho. Quando o pato estiver pronto,
- retirar do forno. Escorrer o molho para uma panela e engrossar com o amido de milho
- diluído em 2 colheres chá de água. Sirva em separado.
