Receita do caderno
Pato à milanesa
Ingredientes: pimenta da terra e do reino 2 colher de vinagre molho de azeitonas 3 tomates picados 2 cebolas picadas 2 ovos batidos farinha de rosca 1 pato...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Limpar o pato e deixar em vinha de alho. Cozinhar na quantidade de água necessária.Quando levantar fervura, juntar os tomates, as cebolas e as cenouras. Esmagar um dente dealho com sal, juntar uma pitada de pimenta do reino, 1/2 pimenta da terra picada e vinagre.Misturar tudo bem e aí colocar as fatias de carne, deixando-as por alguns minutos paratomar gosto. A seguir, passar os pedaços de carne nos ovos batidos e depois na farinha derosca. Fritar os pedaços de carne na banha quente, deixando-os corrar dos 2 lados e retirardepois. Servir simples ou com molho de azeitonas.
