Pato ao Molho de Laranja

Modo de preparo

1. Recheie o pato com pedaços de laranja, salpique com sal e pimenta e feche bem apertado.
2. Asse no forno ou na grelha até o sangue não correr, quando furada a ave. Ao mesmo tempo,
3. corte a casca das laranjas em pequenos pedaços e cozinhe em água por 10 minutos. Em
4. seguida coe. Derrame, agora, no pato, suco de laranja. Quando o pato estiver quase pronto,
5. aproveite este molho que escorreu dele e coloque numa panela. Acrescente 1/2 xícara de
6. suco de laranja, casca de laranja e leve ao fogo. Engrosse com um pouco de amido de milho
7. e tempere. Derrame este molho sobre o pato e termine de assar.