Pato assado com maçã
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Vitor Azevedo
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🛒 Ingredientes
- 1 pato
- 2 colher sopa de geleia de groselha
- 1 copo de vinho branco
- trigo integral
- cheiro verde
- pimenta
- manteiga
- cebola
- 6 maçãs
- açúcar
- canela
- sal
🔥 Modo de Preparo
Limpar o pato, temperar com sal, cebola, pimenta do reino, cheiro verde, limâo e o vinhobranco. Deixar descansar neste molho. na hora de levar ao forno, besuntar com bastantemanteiga e colocar em uma assadeira. Regar com o molho em que descansou. Fazer, à parte,um purê com as maçãs da seguinte maneira: cozinhar as maçãs, cortadas em quatro, com1/2 copo de água, uma pitada de açúcar e canela; depois de cozidas, amassar bem erechear o pato, ainda cru, com pure. Só então é que deve ser levado ao forno. Quandopronto, misturar, ao molho em que foi assado, a gel&ia de groselha. Sirva o pato comeste m5lho doce e com trigo integral cozido em água e regado com manteigaderretida.
