Receita do caderno
Pato com castanhas
Ingredientes: 1 pato caldo de limão cheiros verdes vinho branco castanha cenouras palmito alho porró cebola salsa alho
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RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Preparar o pato e esfregar com limão e sal. Cortar em pedaços. Fazer, no fogo um bomrefogado e juntar os pedaços de pato. Deixar fritar e vá juntando água aos poucos paracozinharem. Quando a carne estiver quase mole, colocar as cenouras, o alho porrô, palmitoaos pedaços e as castanhas, descascadas cruas. Deixar que tudo cozinhe. Retirar da panelacom cuidado, para que tudo não se esmigalhe.
