Receita do caderno
Pato com laranja
Ingredientes: 1 pato 2 colher sopa de manteiga caldo de 1/2 dúzia de laranjas pera 1/2 copo de vinho branco seco pimenta do reino cheiro verde sal cebola alho...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Limpar e lavar bem o pato. Conservar inteiro. Temperar com sal, cebola, alho, pimenta doreino, louro, limão, vinho e cobrir bem com cheiro verde. no dia seguinte, escorrer ostemperos, untar bem com manteiga e colocar em uma assadeira onde já está o molho em queficou desde a véspera. Despejar, por cima, o caldo das laranjas e levar ao forno paraassar. De vez em quando, regar com o próprio molho. Depois de assado, cortar pelas juntase o arrumar em uma travessa grande, enfeitar com pedaços de laranja e folhas de alface.
