Receita do caderno
Pato com Maçãs
Ingredientes: 1 pato de 1 e 1/2 quilos 3 maçãs ácidas 1/2 lata de pêssegos em calda 1 lata de patê de presunto 1 copo de vinho branco seco 2 colheres de sopa...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Tempere o pato com sal, pimenta, vinho branco e coloque dentro o maço de ervas. Deixe
- descansar por 1 hora. Pincele com óleo e manteiga e cubra com um pouco da calda. Leve
- para assar por 2 horas. A parte, amasse o patê com 1 colher de sopa de manteiga e
- recheie os pêssegos. Corte as maçãs em gomos finos. Acrescente pêssegos e maçãs ao
- molho que se juntou no fundo da assadeira. Asse por mais 30 minutos. Retire do forno,
- passe o pato para uma travessa, enfeite com as maçãs e os pêssegos. Retire a gordura do
- molho, coloque-o em uma molheira e sirva à parte.
