Receita do caderno
Pato com vermute
Ingredientes: 1 pato toucinho azeite manteiga alho sal 3 gemas 1 garrafa de vermute ervilhas
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Depois de limpo e chamuscado, esfregar em todo e pato, sal, alho, manteiga, e também nointerior do pato. Levar ao fogo uma panela com toucinho ou azeite e o pato, e dourar todoele. Juntar uma garrafa de vermute, regando todo ele e deixar cozinhar lentamente. Retiraro pato, ligar o molho com 3 gemas e servir com ervilhas passadas em manteiga.
