Pato delicioso
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Henrique Duarte
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🛒 Ingredientes
- 1 pato
- toucinho defumado
- miolo de pão velho
- caldo de limão
- leite azeitonas
- cebola
- salsa
- pimenta
- sal
- azeite
- ovos
🔥 Modo de Preparo
Fazer o recheio com os miúdos do pato, os temperos, o pão molhado no leite, os ovoscozidos e picados e as azeitonas sem caroços. O pato já deve estar de véspera num molhode limão, pimenta, alho moído e sal. Retirar do molho e colocar o recheio no seuinterior. Fechar com linha forte. Depois, cortar tiras finas de toucinho. Fazer um furinhona pele do pato e enfiar, com bastante cuidado, as tiras de toucinho. Prestar bastanteatenção para não rasgar a pele. Sobre o pato, colocar também tiras de toucinho e, paranão cairem, prender com palitos. Levar ao forno numa assadeira, em forno quente.
