Pé-de-Moleque diferente
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Fábio Dias
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🛒 Ingredientes
- 1 e 1/2 xícara chá de açúcar mascavo tradicional
- 1 e 1/2 xícara chá de castanha do Pará picada
- 1/2 xícara chá de glicose de milho (karo)
- 1/4 xícara chá de água
- 1 xícara chá de gergelim integral branco
- 1 colher (café) de fermento em pó ou bicarbonato
- 3 colher sopa de farinha de trigo integral fina
- 2 colher sopa de manteiga
🔥 Modo de Preparo
Colocar todos os ingredientes menos a água e a manteiga em uma panela grossa com
capacidade para 2 litros, mexendo sempre no sentido horário, por aproximadamente 10
minutos ou até que uma pequena quantidade da mistura colocada em água fria fique dura.
Desligar o fogo, adicionar fermento em pó e continuar mexendo vigorosamente por mais 5
minutos. Despejar em uma assadeira pequena (30x20cm) untada com manteiga, deixar amornar e
cortar com uma espátula pedaços de 2 cm. Pode substituir a castanha do Pará por
amendoim.
