Peito de cordeiro

Modo de preparo

1. Lavar e secar a carne com papel de cozinha. Temperar com o sal e a pimenta e colocar em
2. assadeira untada. Misturar a água, o vinagre, o mel, o ketchup, o açúcar mascavo, a
3. páprica, a mostarda, o alho picado e a cebola ralada. Ferver em fogo baixo durante 10
4. minutos. Jogar sobre o carneiro e levar ao forno médio por 40 minutos, regar a carne de
5. vez em quando com o molho da assadeira. Cortar as amêndoas em lâminas finas e dourar na
6. manteiga. Servir o assado de carneiro coberto com as amêndoas douradas, acompanhado de
7. arroz.