Peito de cordeiro
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Eduardo Castro
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🛒 Ingredientes
- 1 e 1/2 quilos de peito de cordeiro
- 1 colher sopa de açúcar mascavo
- 1 colher chá de páprica doce
- 1 colher chá de mostarda
- 2 colher sopa de ketchup
- 2 colher sopa de vinagre
- 1 colher sopa de mel
- 100 gramas de amêndoa sem pele
- 1 dente de alho
- 1 cebola pequena
- 2 sopa de manteiga
- 1 receita de arroz
- pimenta-do-reino
- 1 copo de água
- sal
🔥 Modo de Preparo
Lavar e secar a carne com papel de cozinha. Temperar com o sal e a pimenta e colocar em
assadeira untada. Misturar a água, o vinagre, o mel, o ketchup, o açúcar mascavo, a
páprica, a mostarda, o alho picado e a cebola ralada. Ferver em fogo baixo durante 10
minutos. Jogar sobre o carneiro e levar ao forno médio por 40 minutos, regar a carne de
vez em quando com o molho da assadeira. Cortar as amêndoas em lâminas finas e dourar na
manteiga. Servir o assado de carneiro coberto com as amêndoas douradas, acompanhado de
arroz.
