Peito de Peru com Limão e Manga: Receita Saudável e Saborosa

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno à temperatura média.
2. Lave o peito de peru, retire a pele e faça furos por toda a sua extensão.
3. Em uma travessa, abra um pedaço grande de papel-alumínio. Coloque o peito de peru sobre ele e tempere com sal a gosto.
4. Regue o peito de peru com o suco de limão e espalhe as raspas de limão por cima.
5. Feche o papel-alumínio cuidadosamente, garantindo que o tempero fique vedado e nenhum líquido escape.
6. Leve ao forno preaquecido por 1 hora e 30 minutos, ou até que a carne esteja macia e cozida.
7. Retire do forno e deixe o peito de peru esfriar, ainda embrulhado no papel-alumínio, por 1 hora.
8. No momento de servir, retire o peito de peru do papel-alumínio e corte em fatias bem finas. Distribua a carne em uma travessa. Se desejar, decore com fatias de limão.
9. Para a Salada de Manga com Sálvia: Lave as folhas de sálvia, seque com papel-toalha e pique em tiras finas.
10. Em uma tigela, junte a sálvia picada, a manga descascada e picada em cubos pequenos, a cebola picada, o vinagre de vinho branco e sal a gosto.
11. Misture bem e sirva a salada de manga acompanhando o peito de peru.