Peito de perú com molho de pessego
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Thiago Mendes
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🛒 Ingredientes
- 2 peitos de peru com osso de 2 quilos cada
- 1/2 xícara de manteiga
- 2 xícara de caldo de galinha
- Sal e pimenta-do-reino
- Molho:
- 1/2 colher sopa de gengibre ralado
- 4 colher sopa de molho de soja
- 1 lata de pêssego em calda
- Algumas gotas de molho de pimenta
🔥 Modo de Preparo
Temperar os peitos de peru com sal e pimenta. Dividir a manteiga ou margarina entre os doispeitos, espalhando-a debaixo da pele. Levar ao forno preaquecido moderado cobrindo ospeitos levemente com papel de alumínio e assar por umas 2 horas molhando com caldo degalinha conforme seja necessário. Quando já estiver quase macio, retirar o papel paradeixar dourar. Preparar o molho · Bater no liqüidificador ou processador os pêssegos com o gengibre, o molho de soja e o molho de pimenta. Se estiver muito grosso, juntar um pouco de calda da lata. Levar ao fogo e deixar levantar fervura. Servir um pouco do molho em volta dos peitos e o restante em separado.
