Receita do caderno
Peito de Peru Cremoso com Molho de Atum e Alcaparras
Prepare um delicioso Peito de Peru fatiado com um molho cremoso de atum, alcaparras e anchovas. Perfeito para festas, fácil de fazer e ideal para preparar com antecedência!
Seja o primeiro a avaliarPreparo20 min
CozimentoSem cocção
Rendimento6 porções
Ingredientes
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Modo de preparo
- Prepare a marinada: No copo do liquidificador, adicione a maionese, o iogurte natural, o caldo de cozimento do peru, o atum escorrido, os filés de anchova, as alcaparras escorridas e o suco de limão.
- Bata todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea e cremosa.
- Tempere a marinada com sal e pimenta-do-reino a gosto, misturando bem.
- Em uma travessa, espalhe uma fina camada da marinada no fundo.
- Por cima da marinada, distribua uma camada de fatias finas de peito de peru.
- Alterne as camadas de marinada e peito de peru, finalizando com uma camada generosa da marinada.
- Cubra a travessa com filme plástico e leve à geladeira por, no mínimo, 8 horas ou de um dia para o outro, para que os sabores se incorporem.
- No dia seguinte, retire da geladeira, decore com azeitonas pretas e folhas frescas de manjericão.
- Sirva frio como entrada ou acompanhamento.
