Peito de Peru Cremoso na Moranga com Tomilho: Receita Fácil
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🛒 Ingredientes
- 300 gramas de peito de peru em cubos
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 colheres de sopa de tomilho fresco picado
- 1 litro de leite
- 1 cebola média ralada
- 2 dentes de alho amassados
- 1 abóbora-moranga média cozida
- Sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
1. Corte o peito de peru em cubos médios e tempere com sal a gosto. Reserve.
2. Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola ralada e o alho amassado, refogando e mexendo ocasionalmente até dourarem levemente (cerca de 3-5 minutos).
3. Acrescente os cubos de peito de peru à panela. Adicione 1 xícara (chá) de água, aos poucos, e cozinhe, mexendo de vez em quando, por aproximadamente 10 minutos, ou até que o peru esteja macio.
4. Em um recipiente separado, dissolva o amido de milho em um pouco do leite.
5. Despeje o amido de milho dissolvido na panela com o peru. Adicione o restante do leite e cozinhe, mexendo continuamente, por cerca de 8 minutos, ou até que o molho engrosse e fique cremoso.
6. Por último, adicione o tomilho picado e retire a panela do fogo.
7. Sirva o ensopado cremoso diretamente dentro da abóbora-moranga cozida. Se desejar, raspe um pouco da polpa da moranga e misture ao ensopado para um sabor ainda mais intenso.
