Peito de Peru Defumado com Molho de Laranja: Receita Fácil
"Prepare um delicioso Peito de Peru Defumado com um agridoce molho de laranja, abacaxi e amêndoas. Perfeito para festas ou um jantar especial. Fácil e saboroso!"
🛒 Ingredientes
- 1 peito de peru defumado, inteiro, desossado e com pele (aprox. 2 kg)
- 1/2 xícara (chá) de abacaxi em calda, escorrido e picado
- 1/4 xícara (chá) de amêndoas sem pele, picadas
- 3 xícaras (chá) de suco de laranja
- 1/3 xícara (chá) de passas
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- Fatias de laranja fresca e rodelas de abacaxi em calda para decorar
🔥 Modo de Preparo
Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
Em uma assadeira, coloque o peito de peru.
Adicione as amêndoas, as passas e o abacaxi picado ao redor do peru.
Regue o peito de peru e os demais ingredientes com 2 xícaras (chá) do suco de laranja.
Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno preaquecido por 1 hora.
Retire a assadeira do forno. Com cuidado, transfira o peito de peru para uma travessa e reserve, mantendo-o aquecido.
Na mesma assadeira, misture o restante do suco de laranja (1 xícara) com a farinha de trigo, raspando bem o fundo para incorporar os sabores.
Leve a assadeira ao fogo brando e cozinhe, mexendo continuamente com uma colher de pau, até obter um molho levemente espesso e homogêneo.
Retire o molho do fogo.
Despeje o molho quente sobre o peito de peru reservado na travessa.
Decore o prato com fatias de laranja fresca e rodelas de abacaxi em calda. Sirva imediatamente.
