Peito de peru recheado
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Cristiane Farias
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🛒 Ingredientes
- 1 peito de peru com pele (1 e 1/2 quilos)
- Recheio:
- 1/2 xícara chá de queijo parmesão ralado
- 3/4 xícara chá de creme de leite fresco
- 1 colher sopa de salsa picada
- 400 gramas de salsichão temperado com alho
- Alface roxa e tomates-cereja para decorar
- 200 gramas de champignons picados
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
🔥 Modo de Preparo
Lavar e enxugar bem o peito de peru. Com uma faca, fazer um cortar profundo na carne nosentido do comprimento. Reservar. Retirar a pele do salsichão. Em uma tigela, colocar osalsichão sem pele e misturar os champignons. Adicionar a salsa, o creme de leite, oqueijo ralado e misturar bem. Acrescentar sal e pimenta a gosto. Rechear o peito de perucom a mistura de salsichão, fechar com palitos e amarre com um barbante culinário.Cobrir com papel-alumínio e levar ao forno, preaquecido, por 1 hora e meia. Retirar opapel, deixar assar por mais 30 minutos ou até dourar e reservar a calda que se formou.Retirar do forno, retirar os palitos e o barbante, cortar em fatias e cobrir com a caldareservada. Decorar com alface, tomates-cereja e servir.
