Peixada

Modo de preparo

1. Em uma panela alta, colocar camadas dos ingredientes começando pelos tomates, batatas
2. cruas em rodelas, cebola, pimentão, grão de bico (deixar de molho de um dia para o
3. outro), e os peixes crus, intercalar as camadas acima, regar tudo com bastante azeite de
4. oliva, a água dos tomates e batatas ajudarão no cozimento. Fazer um molho com o sal e a
5. pimenta e suco de limão para temperar, antes de regar com o azeite. Cozinhar em fogo
6. brando com a panela tampada, servir com arroz branco e salada de rúcula. Quantidade dos
7. ingredientes depende do tamanho da panela e do número de pessoas.