Peixada
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Leandro Cunha
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🛒 Ingredientes
- Peixes: pescada, bacalhau, cação, (pode-se fazer com todos juntos)
- Sal e pimenta a gosto
- Azeitonas pretas
- Pimentão verde
- Ovos cozidos
- Grao de bico
- Azeite de oliva
- Suco de limão
- Tomates
- Cebolas
- Batatas
🔥 Modo de Preparo
Em uma panela alta, colocar camadas dos ingredientes começando pelos tomates, batatas
cruas em rodelas, cebola, pimentão, grão de bico (deixar de molho de um dia para o
outro), e os peixes crus, intercalar as camadas acima, regar tudo com bastante azeite de
oliva, a água dos tomates e batatas ajudarão no cozimento. Fazer um molho com o sal e a
pimenta e suco de limão para temperar, antes de regar com o azeite. Cozinhar em fogo
brando com a panela tampada, servir com arroz branco e salada de rúcula. Quantidade dos
ingredientes depende do tamanho da panela e do número de pessoas.
