Receita do caderno
Peixada
Ingredientes: 1 quilo de pescada 1/2 quilo de tomate pimenta malagueta farinha de mandioca pimenta-do-reino 1 limão sal alho
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CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Limpe a pescada, tempere com sal, alho, pimenta-do-reino e limão, deixe pelo espaço de
- umas 2 horas, depois frite aos pedaços, passando em farinha de trigo. Faça à parte, um
- refogado com as cebolas, os tomates, as pimentas e as cabeças das pescadas. Quando
- estiver o caldo grosso, passe por peneira. Leve novamente ao fogo, coloque mais um pouco
- de água, experimente o sal, e faça um pirão, com a farinha de mandioca, para comer com
- o peixe.
