Peixada
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Elaine Pinto
Avalie
5.0
/ 5
447 votos
🛒 Ingredientes
- 1 cubinho de caldo de peixe (dissolvido num pouquinho de água quente)
- 4 postas de cação temperadas com sal e limão
- 2 pimentões verdes em rodelas sem semente
- 2 pimentões vermelhos em rodelas (opcional)
- 3 cebolas grandes picadas em rodelas
- 1 vidro pequeno de leite de côco
- 3 tomates picados em rodelas
- Azeite a gosto
🔥 Modo de Preparo
Fora do fogo, numa panela grossa e grande, acondicionar primeiro os ingredientes crus.
Regar o fundo da panela com um pouco de azeite para o peixe não grudar. Acondicionar as
postas de peixe já previamente temperadas. Por cima colocar, em camadas, as rodelas de
pimentão, de tomates e de cebolas. Regar com um pouco mais de azeite. Em seguida, regar
tudo com o leite de côco, distribuindo uniformemente. Colocar a panela com tampa no fogo.
Deixar no fogo médio. Dê uma olhada para ver se não está grudando no fundo e se está
cozinhando por igual. Não misturar, só dê uma ajeitadinha se precisar. Cozinhar por
aproximadamente 40 minutos. Servir com arroz branco e uma salada verde de entrada.
