Peixada à brasileira
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Mariana Costa
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🛒 Ingredientes
- 1 quilo de postas de peixe (garoupa ou robalo)
- 1 maço de cheiro-verde picado
- 2 colheres de sopa de coentro picado
- farinha de mandioca para o pirão
- sal e pimenta-do-reino
- 1/2 xícara de chá de óleo
- 2 dentes de alho amassados
- 2 cebolas picadas
- 2 tomates picados
- suco de 2 limões
- 1 folha de louro
🔥 Modo de Preparo
Temperar o peixe com o suco de limão, sal e pimenta-do-reino. Deixe tomar gosto por 30
min. Aquecer o óleo numa panela grande e fritar a cebola e o alho. Acrescente o tomate e
o louro e refogue. Junte o peixe com a marinada, o cheiro-verde e o coentro. Cozinhar em
fogo baixo sem mexer, pingando água aos poucos. Quando o peixe estiver cozido, retire as
postas com cuidado e passar para o prato de servir. Com o molho que sobrou na panela,
fazer um pirão mole, juntando farinha de mandioca. Servir o pirão à parte. Acompanhe
com arroz branco, farofa ou Molho de camarão.
