Receita do caderno
Peixada à brasileira
Ingredientes: 1 quilo de postas de peixe (garoupa ou robalo) 1 maço de cheiro-verde picado 2 colheres de sopa de coentro picado farinha de mandioca para o...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Temperar o peixe com o suco de limão, sal e pimenta-do-reino. Deixe tomar gosto por 30
- min. Aquecer o óleo numa panela grande e fritar a cebola e o alho. Acrescente o tomate e
- o louro e refogue. Junte o peixe com a marinada, o cheiro-verde e o coentro. Cozinhar em
- fogo baixo sem mexer, pingando água aos poucos. Quando o peixe estiver cozido, retire as
- postas com cuidado e passar para o prato de servir. Com o molho que sobrou na panela,
- fazer um pirão mole, juntando farinha de mandioca. Servir o pirão à parte. Acompanhe
- com arroz branco, farofa ou Molho de camarão.
