Receita do caderno
Peixada de dourado
Ingredientes: 1 colher sopa de manteiga 1 pitada de pimenta-do-reino 250 gramas de farinha de trigo 1 copo de vinho branco 1/2 maço de salsinha 1/2 maço de...
Seja o primeiro a avaliarPreparoA conferir
CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Limpar o peixe, temperar com sal, cebola, alho, salsinha, coentro, pimenta-do-reino,
- limão, vinho e deixar descansar por 2 horas. Cozinhar com o caldo dos temperos, retirar e
- reservar o peixe. Voltar o caldo ao fogo com a manteiga e as gemas, mexendo bem. Passar o
- peixe na farinha, colocar em uma forma refratária e levar para assar em forno brando,
- com um pouco de limão. Depois de assar por aproximadamente 30 minutos, colocar o molho
- por cima do peixe e decorar com rodelas de ovo cozido, salsinha e rodelas de limão.
