Receita do caderno
Peixada pernambucana
Ingredientes: 2 postas de pescada branca 1 chuchu pequeno cortado em quatro 1 cenoura cortada em quatro 2 batatas cortadas ao meio 1 pimentão em rodelas...
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CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Numa panela, fazer uma camada com metade de todos os legumes e colocar por cima as postas do peixe. Temperar com sal, pimenta-vermelha e coentro picados. Regar com um pouco de azeite. Fazer outra camada com os legumes restantes, temperar com sal, pimenta, coentro e azeite. Levar ao fogo baixo com a panela tampada e cozinhar por 20 minutos. Servir com os ovos e o pirão.
