Peixe à Doré ao Molho Tártaro
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Marcelo Cruz
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🛒 Ingredientes
- 2 colher sopa de leite
- farinha de trigo para empanar
- óleo de soja para fritar
- 12 filés de linguado
- pimenta calabresa
- suco de limão
- 2 ovos
- sal
- Molho:
- 1 colher sopa de suco de limão
- 2 colher sopa de picles picado
- 1 colher chá de mostarda
- 1 lata de creme de leite
- cheiro-verde picado
- pimenta calabresa
- sal
🔥 Modo de Preparo
Temperar os filés com o suco do limão, o sal e a pimenta. Deixar tomar gosto por cerca
de 30 minutos. Na hora de fritar, passar os filés na farinha de trigo e no ovo batido com
o leite. Fritar em óleo quente até que fiquem dourados. Colocar sobre papel absorvente
para tirar o excesso de gordura.
Molho:
Misturar o creme de leite com o suco de limão e mexer bem até obter um creme. Temperar
com a mostarda e a pimenta calabresa. Acrescentar os picles e o cheiro-verde. Misturar
bem. Colocar os filés numa travessa e despejar o molho por cima.
