Peixe à Doré ao Molho Tártaro

Modo de preparo

1. Temperar os filés com o suco do limão, o sal e a pimenta. Deixar tomar gosto por cerca
2. de 30 minutos. Na hora de fritar, passar os filés na farinha de trigo e no ovo batido com
3. o leite. Fritar em óleo quente até que fiquem dourados. Colocar sobre papel absorvente
4. para tirar o excesso de gordura.
5. Molho:
6. Misturar o creme de leite com o suco de limão e mexer bem até obter um creme. Temperar
7. com a mostarda e a pimenta calabresa. Acrescentar os picles e o cheiro-verde. Misturar
8. bem. Colocar os filés numa travessa e despejar o molho por cima.