Receita do caderno
Peixe à italiana
Ingredientes: 1 xícara de salsão (aipo) picado 60 gramas de manteiga ou margarina 2 pimentões verdes picados 6 tomates descascados 1 peixe de 1 e 1/2 quilos...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Salpicar o peixe, por dentro e por fora, com sal e pimenta. Cozinhar o pimentão, a cebola
- e o aipo na manteiga ou margarina, durante uns 10 minutos. Juntar os tomates cortados e o
- sal. Aquecer ao ponto de fervura. Arrumar o peixe numa forma refratária untada. Despejar
- o molho sobre o peixe. Tampar e assar durante uns 15 minutos. Retirar a tampa, colocar as
- fatias de bacon sobre o peixe e assar por mais uns 30 minutos, besuntando com o molho de
- vez em quando.
