Peixe a Milaneza no Forno
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Ricardo Reis
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🛒 Ingredientes
- 2 quilos de pintado ou qualquer outro peixe de agua doce (sem espinhos) pode ser filé ou postas
- 1 lata de molho de tomate
- 1/2 pimentao verde cortado em rodelas finas
- 1/2 pimentao vermelho cortado em rodelas finas
- 1 colherrasa de amido de milho
- mais ou menos 400 gramas de mussarela
- cebolinha verde e coentro ou salsa
- 6 dentes de alho amassados
- 1 cebola cortada em rodelas finas
- farinha de trigo para empanar
- 1 colherde azeite de oliva
- 1 colherde azeite de dendê
- 1 vidro de leite de coco
- suco de 1 limão
- oleo para fritar
🔥 Modo de Preparo
Tempere o peixe com o sal, o alho e o limão. Deixe neste temperinho por 40 minutos.
Depois empane ele em trigo e fritar em óleo quente até que fiquem dourados. Reservar.
Depois de todas as postas (ou filé) fritas, fazer um molho com os pimentoes, cebola e a
polpa de tomate que foram refogados nos azeites. Acerte o sal, coloque 1/2 litro de agua, o
molho de tomate e o leite de coco. Deixe ferver. Engrosse com o amido de milho desligar e
acrescente o cheiro verde. Fazer camadas de molho, peixe, queijo, molho, peixe e queijo.
Por ultimo o molho coloque mais um pouco de queijo e leve para gratinar. Por mais ou menos
uns 30 minutos. Servir acompanhado de purê de batatas, arroz brando e uma salada verde de
sua preferencia.
