Receita do caderno
Peixe a minha moda
Ingredientes: 1 peixe grande (tainha, garoupa, robalo, etc.) 1 colher sopa bem cheia de manteiga 3 xícara chá de molho de maionese 1/2 quilo de camarões...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Limpar o peixe e lavar bem, conservando-o inteiro e aberto pela barriga. Temperar com sal
- e limão. A parte, fazer uma farofa com a metade dos camarões cozidos, picando-os em
- pedaços menores, com a manteiga, sal, cheiro verde bem batidinho e farinha de mandioca.
- Rechear o peixe com esta farofa e costurar com unia linha grossa. Untar bem com manteiga e
- levar ao forno, em uma assadeira, para assar. Depois de assado, espere esfriar, colocar
- sobre uma travessa grande forrada com alface picadinha, cobrir inteiramente com o molho de
- maionese e enfeitar com o restante dos camarões cozidos, inteiros, com azeitonas, ovos
- cozidos e tomates.
