Peixe à Moda do Pescador
Ingredientes: 1 xícara chá de azeite 200 gramas de parmezão ralado 200 gramas de farinha de trigo 1 quilo de peixe em posta 1 molho de coentro 4 dentes de alho...
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👨🍳 Enviado por Bruno Cardoso
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🛒 Ingredientes
- 1 xícara chá de azeite
- 200 gramas de parmezão ralado
- 200 gramas de farinha de trigo
- 1 quilo de peixe em posta
- 1 molho de coentro
- 4 dentes de alho
- 4 tomates
- 2 cebolas
- 2 limões
🔥 Modo de Preparo
Temperar 1 quilo de posta de covina ou otro peixe de seu gosto, com sal e limão por 10
minutos em fogo baixo. Passar o peixe na farinha de trigo e dar uma levar fritada. Retirar
o peixe e reservar. Preparar um molho de alho, azeite, cebola, tomate, coentro, 1 copo de
requeijão, 2 copos de leite de vaca. Cozinhar o molho por 5 minutos. Colocar em um
refratário queijo parmezão ralado e levar ao forno para gratinar.
