Peixe ao molho
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Jaqueline Moura
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🛒 Ingredientes
- 1 quilo de peixe em posta (cação, pintado, salmão)
- 1 xícara de (café) de alho amassado
- 1 xícara de (café) de sálvia fresca
- 50 gramas de cardomomo em grãos
- 2 pedras de sal grosso médias
- 2 litros de água (fervendo)
- 1 lata de creme de leite
- 2 colheres de manteiga
- 1 dente de alho amassado
- 1 cebola média ralada
- 3 colheres de amido de milho
- 2 tabletes de caldo de peixe
- 200 gramas de requeijão
- 1 xícara de majericão
- 1 lata de leite
🔥 Modo de Preparo
Lavar as postas de peixe com água e limão. Escorrer e reserve, em um caldeirão com os
dois litros de água fervente. Adicionar as ervas, o sal grosso, o alho e o cardomomo,
coloque as postas para cozer no vapor desta água, tampados até que o peixe esteja macio.
Em uma panela a parte prepare o molho, coloque a manteiga na panela fritar o alho, a
cebola, os tabletes. Quando dourado, adicionar o amido de milho dissolvido no leite e
quando engrossar junte o requeijão e desligue. Acondicione a posta de peixe em um
refratário e cobrir com o molho. Pode ser servido com arroz branco e batata sotê.
