Receita do caderno
Peixe ao molho de alcaparras
Ingredientes: 1 quilo de filé de peixe cortado aos pedaços não muito pequenos 1 xícara de (café) de molho de soja (shoyo) 1 frasco de alcaparras em conserva 1...
Seja o primeiro a avaliarPreparoA conferir
CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Temperar o peixe com gengibre ralado, aniz estrelado, molho de soja e deixe tomar gosto
- por 2 horas. Retire o peixe e reserve o molho. Aquecer bem o óleo. Fritar levemente o
- peixe. Reservar. A parte, misture a água ao molho do tempero. Aquecer a margarina em uma
- panela. Junte a farinha de uma vez só, mexendo energicamente para não empelotar.
- Adicionar a água temperada ao poucos, mexendo sempre, e o sal. Cozinhar até formar um
- creme. Junte as alcaparras e o peixe. Envolva bem, deixando cozinhas por 5 minutos.
- Coloque em uma travessa de servir. Polvilhe com coentros frescos picados na hora.
