Receita do caderno
Peixe ao molho Rosé
Ingredientes: 4 colher sopa de farinha de trigo 1 colher sopa de salsa picada 4 colher sopa de manteiga 1 xícara chá de vinho branco 1 quilo de filé de...
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CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Untar um refratário e dispor os filés e as batatas. Ferver 2 xícaras chá de água,
- adicionar o tablete de tomate, o vinho e juntar ao peixe com a batata. Assar em forno
- preaquecido a 200º graus por 15 minutos. Tirar do forno e separar o caldo do cozimento.
- Manter o peixe aquecido. À parte, derreter a manteiga, juntar a farinha de trigo e o
- caldo reservado. Mexer bem após cada adição. Acrescentar a salsa. Despejar parte do
- molho sobre o peixe e servir o restante em uma molheira. Dica: Para manter o peixe
- aquecido, deixar em um refratário, cobrir com o papel alumínio e colocar no forno
- desligado.
