Peixe ao molho verde
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Diego Santana
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🛒 Ingredientes
- 1 batata grande cortada em fatias grossas na horizontal
- 1 pimentão verde sem pele cortado em tiras
- 600 gramas de filé de pescada branca
- 1/2 maço de espinafres (somente as folhas)
- 1 tablete de caldo de caldo de legumes
- 1 maço pequeno de salsinha
- 1 maço pequeno de cebolinha
- 1 maço pequeno de coentro
- 2 tomates sem pele cortados
- 200 ml de vinho branco seco
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Suco de 1 limão
- Papel manteiga
- 1 dente de alho
- 1 cebola
🔥 Modo de Preparo
Temperar o peixe com sal, pimenta do reino e suco de limão. Cortar os filés ao meio e
reservar. Bater na liquidificador todos os ingredientes verdes, juntamente com alho e
metade da cebola e do tomate, tablete de caldo de legumes e vinho branco seco; bater até
que adquira um molho meio denso. Cortar uma folha grande de papel manteiga, colocar uma
fatia de batata, duas rodelas de tomate acrescentar um filé de peixe, por cima cobrir com
rodelas de cebola. Fechar o papelote, regar com molho verde, fechar a parte de cima e
levar ao forno preaquecido para assar. Verificar pela batata, quando estiver mole retirar
o peixe do forno. Servir com arroz branco como acompanhamento.
