Peixe ao molho verde
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Tatiana Vieira
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🛒 Ingredientes
- 2 xícara chá de vinho branco
- 6 colher sopa de óleo
- 1 peixe inteiro de 2 quilos (cherne, badejo ou namorado)
- 3 cubos de caldo de legumes
- P imenta-do-reino (a gosto)
- 30 folhas de espinafre
- 1 maço de salsa
- 1/2 maço de coentro
- 1 dente de alho
- 2 pimentões
- 3 tomates
- 3 cebolas
- 3 batatas
🔥 Modo de Preparo
Limpar o peixe e reservar. Reservar 1 tomate, 1 cebola, 1 pimentão e as batatas. Colocar
todos os outros ingredientes no liqüidificador e bater com o vinho até obter uma mistura
bem fina. Cortar as batatas em rodelas e colocar no fundo de uma assadeira, formando uma
base para o peixe. Regar com o molho, colocar por cima cebola, tomate em rodelas,
pimentão em tirinhas e regar com óleo. Cobrir com papel alumínio e assar em forno
médio por 1 hora, regando de vez em quando com o molho da assadeira. Na hora de servir,
colocar o peixe inteiro no prato e contornar com as batatas. Apresentar o molho, bem
quente à parte e acompanhar com arroz branco.
