Peixe Assado
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Larissa Rocha
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🛒 Ingredientes
- 1 peixe (robalo, tainha, linguado, garoupa, etc.)
- 1 xícara de (café) de um bom vinho branco camarões
- Camarão, rodelas de limão e azeitonas pretas para decorar
- Azeitonas escuras
- Coentro
- Cheiro-verde
- Pimenta-do-reino
- Manteiga
- Azeite
- Cebola
- Limão
- Sal
🔥 Modo de Preparo
Depois de escamado e limpo, fazer algumas incisões rápidas de largo, ou ao longo do
peixe e de ambos os lados. Deixe-o repousar 20-30 minutos dentro de um molho de limão,
água, sal, coentro, cheiro-verde e pimenta-do-reino. Depois, arrume-o dentro de uma
travessa untada com manteiga e que possa ir ao forno. Regue-o com um fio de azeite espalhe
em cima bastante cebola picada entorne, devagar, o molho em que o mesmo ficou pousado
(retirando, porém, o cheiro verde e o coentro) e a xícara de vinho branco. Leve ao forno
para assar. Na hora de servir, enfeite-o com camarões cozidos, rodelas de limão e
azeitonas escuras.
