Receita do caderno
Peixe assado à brasileira
Ingredientes: 1 robalo com cerca de 3 quilos 8 dentes de alho amassados 1 colher de chá de cominho 1 xícara de chá de azeite suco de 1 limão sal a gosto...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Limpar o peixe e temperar com os ingredientes restantes. Colocar para assar em uma assadeira forrada com papel-alumínio e untada com azeite, por cerca de 30 minutos (200°C).
- Farofa:
- Refogar a cebola e o sal no azeite. Misturar a farinha de mandioca e o amendoim. Mexer bastante, provar o sal e reservar.
- Molho:
- Refogar no azeite o alho, a cebola e o sal. Juntar o molho de tomate e misturar bem. Em seguida, colocar o creme de leite, o leite de coco e deixar cozinhar. Por último, acrescentar o coentro bem picadinho. Retirar e servir com o peixe e a farofa de amendoim.
