Peixe assado à brasileira
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Juliana Alves
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🛒 Ingredientes
- 1 robalo com cerca de 3 quilos
- 8 dentes de alho amassados
- 1 colher de chá de cominho
- 1 xícara de chá de azeite
- suco de 1 limão
- sal a gosto
- Farofa:
- 500 gramas de farinha de mandioca torrada
- 1 xícara de chá de amendoim torrado e moído
- 1 xícara de chá de azeite
- 1 cebola média picada
- sal a gosto
- Molho:
- 4 colheres de sopa de azeite
- 1 xícara de chá de molho de tomate
- 200 ml de creme de leite
- 200 ml de leite de coco
- coentro e sal a gosto
- 4 dentes de alho picados
- 2 cebolas picadas
🔥 Modo de Preparo
Limpar o peixe e temperar com os ingredientes restantes. Colocar para assar em uma assadeira forrada com papel-alumínio e untada com azeite, por cerca de 30 minutos (200°C).
Farofa:
Refogar a cebola e o sal no azeite. Misturar a farinha de mandioca e o amendoim. Mexer bastante, provar o sal e reservar.
Molho:
Refogar no azeite o alho, a cebola e o sal. Juntar o molho de tomate e misturar bem. Em seguida, colocar o creme de leite, o leite de coco e deixar cozinhar. Por último, acrescentar o coentro bem picadinho. Retirar e servir com o peixe e a farofa de amendoim.
