Peixe assado ao molho de iogurte e ricota
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Lucas Pereira
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🛒 Ingredientes
- 2 colher sopa de iogurte desnatado
- 1 colher sopa de cheiro verde
- 1/2 colher chá de margarina
- 1 colher chá de colorau
- 2 colher sopa de ricota
- 2 tomates grandes e maduros picados
- Sal e pimenta do reino à gosto
- farinha de rosca para empanar
- 8 postas de pescada branca
- 2 copos (requeijão) de água
- 1 cebola ralada
- suco de 1 limão
🔥 Modo de Preparo
Marinar as postas na água com o sal, pimenta e o suco de limão por 1 1/2 hora. Separar 2
postas e reservar. As demais postas passar na farinha de rosca. Colocar em um refratário
untado. Levar para assar por 30 minutos em forno médio coberto com papel alumínio. Pegar
as 2 postas separadas e desfiar ainda cru. Regar com a cebola ralada e a margarina. Refogar.
Juntar os tomates, cheiro verde, colorau, sal e pimenta. Ferver em fogo baixo com 1 copo
de água. Não deixar secar a água. Acrescentar a ricota e o iogurte. Mexer bem até
ficar homogêneo. Este molho colocar por cima do peixe assado. Levar ao forno novamente
por 5 minutos.
