Receita do caderno

Peixe assado com purê de batatas

Ingredientes: Pure de batatas já temperadas Filé de peixe de pescada (linguado, badejo etc..) Manteiga, sal, pimenta do reino Molho branco 1/2 xicara de queijo...

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Ingredientes

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Pure de batatas já temperadasFilé de peixe de pescada (linguado, badejo etc..)Manteiga, sal, pimenta do reinoMolho branco1/2 xicara de queijo raladotomate maduro1 gema

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Untar muito bem uma forma refratária. Arrumar o purê de batatas ao redor do refratário.
Temperar os filés com sal e pimenta e colocar no centro e passar manteiga sobre os files.
Misturar ao molho branco o queijo ralado e a gema, derramar por cima do peixe, deixando o
pure descoberto. Enfeitar com tomates fatiados, polvilhar com queijo ralado e levar ao
forno ate assar o peixe, mais ou menos 20 minutos.

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