Peixe assado no sal grosso
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Sérgio Lopes
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🛒 Ingredientes
- 1 pargo (ou vermelho) inteiro e limpo
- 2 quilos de sal grosso
- azeite de oliva
- limão
🔥 Modo de Preparo
Preaqueça o forno a 250 graus (bem quente). Numa assadeira do tamanho do peixe, espalhe 1 quilo do sal. Coloque o peixe e cubra com o restante do sal. Aperte o sal contra o peixe para fixar bem a crosta. Leve ao forno por 45 minutos ou até o sal formar uma crosta firme. Quando estiver pronto, quebre a crosta até o peixe ficar visível por inteiro. Remova a pele e as espinhas do peixe com cuidado. Transfira para uma travessa. Regue com azeite e coloque o limão cortado em gomos ao redor. Sirva imediatamente.
