Peixe Assado Recheado com farofa de Alcaparra
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Fábio Dias
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🛒 Ingredientes
- 1 colher (sobremesa) de ervas finas ou provence
- 1 colher (sobremesa) de alho frito
- 1 xícara (café) de vinho branco seco
- 1 peixe inteiro de mais ou menos 1 e 1/2 quilos limpo
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Suco de 1/2 limão
- Farofa:
- 3 colher sopa de alcaparras (de uma lavada antes para retirar o excesso de sal ou vinagre da conserva das mesmas)
- 3 colher sopa de farinha de mandioca torrada
- 1 colher sopa de azeite de oliva
- 1 colher sopa de salsa picada
- 1 tomate sem pele e sementes picado em cubos pequenos
- 1 cebola pequena cortada em cubos pequenos
- Sal e pimenta do reino a gosto
🔥 Modo de Preparo
Temperar o peixe com todos os temperos e reservar.
Farofa:
Misturar todos os ingredientes da farofa e rechear o peixe. Fechar bem, colocar em uma
assadeira forrada com rodelas de batata e regar com azeite. Levar para assar por mais ou
menos 30 minutos até a carne se soltar fácil.
