Peixe com bacon
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Mariana Costa
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🛒 Ingredientes
- 2 xícara de migalhas de pão amanhecido
- 1/2 xícara de extrato de tomate
- 1 e 1/2 xícara de vinho tinto
- 3 colher sopa de farinha de trigo
- 1 pimentão médio bem picado
- 1 cebola média ralada
- 1 dente de alho ralado
- sal e pimenta a gosto
- 1 peixe de 2 quilos
- 3 ovos batidos
- 6 fatias de bacon
- salsinha picada
- óleo
🔥 Modo de Preparo
Fritar a cebola, o pimentão verde e o alho em 3 colheres sopa de óleo durante uns 5
minutos. Juntar as migalhas de pão. Acrescentar os ovos. Temperar a gosto com sal e
pimenta e rechear o peixe com essa mistura. Fechar a cavidade com palitos ou costurar.
Colocar o peixe numa assadeira untada e arrumar as fatias de bacon sobre o peixe.
Acrescentar 1 xícara de vinho tinto. Assar em forno moderado por uns 35 minutos. Retirar
o peixe e colocar numa travessa. Misturar a farinha com o líquido da assadeira. Adicionar
a 1/2 xícara de vinho restante e o extrato de tomate. Mexer bem e temperar a gosto com
sal, pimenta e salsinha. Servir com o peixe.
