Peixe com batatas
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Sabrina Vasconcelos
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🛒 Ingredientes
- 3 ou 4 colher sopa de óleo
- 4 tomates sem sementes picados
- 1 colherinha chá de manteiga
- 2 ou 3 galhos de salsa
- 1 folha de louro
- 2 galhos de coentro
- pimenta-do-reino
- 4 filés de anchova
- caldo suficiente
- 4 nozes
- sal
🔥 Modo de Preparo
Refogar a cebola e o alho no óleo. Adicionar o louro, o coentro e a salsa picadinha.
Juntar o peixe e refogar um pouco. A seguir, acrescentar as nozes picadas, os tomates, sal
e pimenta. Regar com o vinho e juntar as batatas descascadas e aferventadas. Cozinhar tudo
junto, acrescentar caldo sempre que preciso. Uns 15 minutos antes de servir, adicionar os
filés de anchova amassados com a manteiga.
